À quoi sert le capot du barbecue à charbon ?

Quand vous décidez de vous acheter un barbecue à charbon, c’est pour partager des grillades avec vos proches. Comme vous le lirez sur www.barbecue-charbon.com, il s’agit du modèle de barbecue traditionnel et indémodable qui saura offrir à vos aliments une cuisson au goût authentique.

Par contre, contrairement au barbecue à gaz où la montée en température est assez rapide, il convient ici d’allumer votre charbon de bois bien avant de passer à table. Ce n’est que lorsque vous aurez des braises que vous pourrez mettre vos aliments à cuire. Soyez vigilant parce que certaines marinades ont tendance à attiser le feu et des flammes pourraient faire leur retour.

Barbecue à charbon : lequel préférez-vous?

Suivant le modèle choisi, il se pourrait que vous puissiez cuire à l’étouffée. Voici comment se présentera ce barbecue à charbon :

• il sera de forme ronde
• il est composé de deux demi-cuves. L’une est fixe et l’autre se soulève
• la grille vient s’installer au milieu.

Par contre, pour que votre barbecue à charbon vous dure longtemps, il sera important de choisir un modèle de qualité avec une cuve assez épaisse. Préférez-la en fonte ou en acier.